Mạch nha đặc trị các bệnh: đau do loét dạ dày tá tràng, viêm khí phế quản, ho khan đờm dính, táo bón.
Mạch nha còn có tên là đường dẻo, tính ôn; vào tỳ, vị, phế, nó có độ quánh dẻo, màu vàng ngà, trong, độ ngọt thấp hơn đường saccharose và glucose, dễ tiêu hoá.
Mạch nha được làm từ cháo gạo, ngô, lúa mỳ, sắn… kết hợp với bột mầm gạo (cốc nha), mầm mạch.
Thành phần hóa học: đường maltose là chủ yếu, ngoài ra có glucose, fructose và protein.
Người có thấp nhiệt đầy tích, không tiêu, nôn thổ không nên sử dụng mạch nha để điều trị.
Một số thực đơn chữa bệnh có mạch nha:
- Mạch nha sa nhân thang: Mạch nha 20g, sa nhân 1 - 2g. Hãm hoặc sắc sa nhân, hoà tan đường trong nước sa nhân. Dùng cho các trường hợp đau bụng dọa sảy thai.
- Gà hầm mạch nha thục địa: Gà mái 1 con, mạch nha 150g, thục địa 50g. Gà làm sạch bỏ ruột, cho mạch nha, thục địa vào trong bụng gà, thêm ít gia vị hầm nhỏ lửa. Chia ăn vài lần trong ngày.
Dùng cho các trường hợp lao phổi khái huyết, viêm khí phế quản mạn tính, ho khan dài ngày, các bệnh nhân đau do loét dạ dày tá tràng.
- Nước ép củ cải mạch nha: Nước ép củ cải trắng 1 bát, mạch nha 15 - 20g. Nước ép hoà với mạch nha, chưng cho sôi và tan đều, cho uống.
Dùng cho các trường hợp ho gà, ho dài ngày do viêm khí phế quản mãn tính...
- Chè mạch nha can khương đậu xị: Đậu xị 30g, mạch nha 150g, can khương 15g. Đậu xị nấu với 1000ml nước, lọc bỏ bã, thêm mạch nha hòa tan, cho can khương vào sắc.
Chia 3 lần ăn trong ngày. Dùng cho các trường hợp viêm khí phế quản do phong hàn, ho nhiều, đờm dai dẳng.
Mạch nha còn có tên là đường dẻo, tính ôn; vào tỳ, vị, phế, nó có độ quánh dẻo, màu vàng ngà, trong, độ ngọt thấp hơn đường saccharose và glucose, dễ tiêu hoá.
Mạch nha được làm từ cháo gạo, ngô, lúa mỳ, sắn… kết hợp với bột mầm gạo (cốc nha), mầm mạch.
Thành phần hóa học: đường maltose là chủ yếu, ngoài ra có glucose, fructose và protein.
Người có thấp nhiệt đầy tích, không tiêu, nôn thổ không nên sử dụng mạch nha để điều trị.
- Mạch nha sa nhân thang: Mạch nha 20g, sa nhân 1 - 2g. Hãm hoặc sắc sa nhân, hoà tan đường trong nước sa nhân. Dùng cho các trường hợp đau bụng dọa sảy thai.
- Gà hầm mạch nha thục địa: Gà mái 1 con, mạch nha 150g, thục địa 50g. Gà làm sạch bỏ ruột, cho mạch nha, thục địa vào trong bụng gà, thêm ít gia vị hầm nhỏ lửa. Chia ăn vài lần trong ngày.
Dùng cho các trường hợp lao phổi khái huyết, viêm khí phế quản mạn tính, ho khan dài ngày, các bệnh nhân đau do loét dạ dày tá tràng.
- Nước ép củ cải mạch nha: Nước ép củ cải trắng 1 bát, mạch nha 15 - 20g. Nước ép hoà với mạch nha, chưng cho sôi và tan đều, cho uống.
Dùng cho các trường hợp ho gà, ho dài ngày do viêm khí phế quản mãn tính...
- Chè mạch nha can khương đậu xị: Đậu xị 30g, mạch nha 150g, can khương 15g. Đậu xị nấu với 1000ml nước, lọc bỏ bã, thêm mạch nha hòa tan, cho can khương vào sắc.
Chia 3 lần ăn trong ngày. Dùng cho các trường hợp viêm khí phế quản do phong hàn, ho nhiều, đờm dai dẳng.
Theo tienphong.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét